الريشو نسبة القهوة الى الماء لأداة CHEMEX بأسهل طريقة تحضير القهوة المقطرة
الريشو ليس ثابت لكن كل أداة تحضير القهوة لها نسبة ماء معينه مثلاً: أضفنا لكم أشهر ريشو لأداة الكميكس.
أنا بحضر قهوة بوزن 20 جرام حتى نعرف كم كمية الماء اللي احضر به، اختار ريشو 15 أو أي ريشو من الوصفة تحت.
معادلة الريشو مثلا: 20 * 15 = 300 / كذا راح يكون كمية الماء 300 مل بإختصار أضرب وزن القهوة في الريشو والناتج بيكون هو كمية الماء.
طبعاً تحتاج وصفة للتحضير لكن بعطيكم طريقة إذا ما عندك وصفة تقدر تستخرج وصفتك الخاصة.
كمية الماء (300مل) ناقص وزن القهوة في ثنين (40) = 260 الناتج قسمة على الصبات اللي تناسب ذائقتك لنفرض ذائقتي على 4 صبات/دفعات .
260 مل تقسيم 4 = 65 مل لكل دفعة.
وصفة قدمناه لكم سابقاً | طريقة تحضير القهوة المختصة بإستخدام أداة الكيمكس