قهوة مختصة كولومبيا وصفة تحضيرها بأداة V60

 قهوة مختصة كولومبيا وصفة تحضيرها بأداة V60

• أداة: V60.

• كمية القهوة:25 جرام.

• نسبة الماء:15.

• كمية الماء:375 مل/جرام على الميزان.

• درجة الحرارة: 90.

• وقت التحضير: 3 دقائق.

طريقة التحضير :

1. صب 50 مل من الماء فوق القهوة ، وتأكد من أن الصب بالوسط ولا يكون بالأطراف.
2. بعد انتظار لمدة 35 ثانية مدة الترطيب/البلوم صب حتى 164 جرام من الماء على شاشة الميزان.
3. بعد 1:20، صب حتى 300 جرام من الماء على شاشة الميزان.
4. بعد 2:20 دقيقة ، صب حتى 375 جرام من الماء على شاشة الميزان.
5. انتظر نزول القهوة وإنتهاء وقت التحضير يكون 3 دقائق.